Géraldine Brodeur est co-fondatrice avec son mari Stéphane de l'Oasis Ardennaise à Houldicourt. Elle nous livre ses secrets pour façonner du pain au levain naturel, une chouette activité à faire avec ...
À Nîmes, Christian Vidal, paysan-boulanger, célèbre la journée mondiale du pain en perpétuant un savoir-faire ancestral. Avec des farines bio et locales, il fabrique des miches au levain, cuites dans ...