Die Landfrauen von Einöd haben sich eine besondere Aktion ausgedacht, um den Gemeinschaftssinn zu stärken: Schulter an ...

Auf dem Gladbacherhof in Villmar wird die Kunst der Gemüsefermentation gezeigt. Das reicht von der Wissenschaft bis zur ...

In Russland erfreut sich das „Butterbrot“ großer Beliebtheit, für Japaner ist „Arubaito“ ein Nebenjob, und nach dem Niesen ...

Einige der klassischen Produkte in deutschen Supermärkten wie Schmalz, Sauerkraut, Kondensmilch und Kaffeefilter könnten laut einer neuen Studie in den kommenden Jahren stark an Bedeutung verlieren.

Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, entsteht also durch Fermentation von Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien. Manchmal wird der fermentierte Kohl daher auch Sauerkohl genannt. Die ...

Käseknödel sind wunderbar deftig und ein echter Klassiker aus Österreich. Gastronomin und Influencerin Vroni Lutz setzt auf ...

Mit 100 Gramm Sauerkraut wird rund 17 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten ...

In unserer Köstlich Kulinarischen Wild-Woche zeigen wir ihnen Rezept-Ideen, die man auf den ersten Blick nicht mit ...

Sauerkrautseminar, Lavendel-Lachs räuchern, englisches Weihnachtsdinner und Persisches: In Hattingen gibt‘s neue Gerichte für ...