Rehfleisch ist beliebt, da es zart ist und einen intensiven Wildgeschmack hat. Die Keule schmeckt gebraten oder geschmort.

Reis in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packunganweisung garen. Zucchini putzen, halbieren und in 5 mm breite Scheiben schneiden. Tomaten putzen und achteln. Knoblauch fein hacken. Hack, Ei ...

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Steaks in ...

Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und fein würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Lauch dazugeben und andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Die Liebe zur Frucht ist tief mit dem Land verbunden. Mit 300 Sonnentagen im Jahr gibt es in Südtirol die idealen Bedingungen ...

Das Kaninchen auf den Rücken legen, die Keulen leicht einschneiden, aufbrechen und ablösen. Die Vorderläufe genauso entfernen ...

Paprika putzen, waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken und Käse in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten ...

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, mit der Teigrolle zu Bröseln zerkleinern und in eine Schüssel geben. Butter in einem Topf zerlassen, kurz abkühlen lassen, zu den Keksbröseln geben und ...

Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote klein schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Basilikumblätter abzupfen und klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel ...

Beim Tranchieren eines Geflügelbratens bleiben am Gerippe der Gans Reste zurück. Diese lassen sich ablösen oder mit den ...

Das Dressing schmeckt sehr gut zu Rucolasalat mit Tomaten, braunen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan. Aber auch Feld ...