牛肉卷和羊肉卷，都是冬日火锅的必备涮品。可你知道吗？我们所吃下的每一片牛羊肉卷，严格意义来讲都会给地球气候带来危害。因为牛打嗝这类动物动作，其实是甲烷“生产大户”。牛是一种反刍动物，它需要数小时之久来消化食物。牛有四个胃室：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。牛 ...

但是，我们人类不太可能停止喝牛奶、停止吃牛羊肉。为此，业界和学界正在设法降低牲畜甲烷排放量。目前，主要有四种减少牲畜甲烷排放的方法：开发饲料补充剂、投喂红藻衍生品、开发疫苗和改变牛肠道中的微生物。其中，饲料补充剂和红藻衍生品被统称为“牛打嗝抑制剂”， ...

作为全球最具影响力的科技智库之一，《麻省理工科技评论》凭借其独特的观察力和专业视角，始终站在科技创新的最前沿。为挖掘那些可能改变世界的创新技术，自 2001 年开始了“十大突破性技术”（10 Breakthrough Technologies）的评选 ...