La ricetta di questo mese è antichissima nasce dai pastori che producevano il formaggio. Era un piatto povero ma molto sostanzioso perché doveva permettere di dare energia, resistere al freddo e sopra ...

Tutta l’esperienza della cucina romana avrà il sapore dei tonnarelli conditi con un grande classico, la salsa alla cacio e pepe di Felice a Testaccio. Se la tradizione si conferma nei mezzi ...

Qui d'obbligo gustare i tonnarelli Cacio e Pepe, la Carbonara e gli altri primi davvero molto buoni. Da non perdere anche il polpettone. L'unica pecca è l'ambiente: non è grande ed è sempre ...

Pochi piatti rappresentano l’essenza della cucina romana come la cacio e pepe. Semplice nei suoi ingredienti — pasta, pecorino e pepe — ma straordinariamente complesso nella preparazione. Chiunque abb ...

L’Italia è la patria della pasta fresca, un simbolo gastronomico che racchiude tradizioni, sapori e storie locali. Ogni ...

La pasta cacio e pepe è una vera e propria istituzione ... Per due persone, i ricercatori consigliano 240 grammi di pasta (tonnarelli, spaghetti o rigatoni) e 160 grammi di pecorino romano.

La Cacio e pepe perfetta? Esiste ... Per due persone, in genere 240 grammi di pasta (preferibili i tonnarelli, ma anche spaghetti o rigatoni funziona bene) e 160 grammi di formaggio.

La ricetta della cacio e pepe: consigli per un’emulsione perfetta Scegliete un formato di pasta tra tonnarelli, spaghetti o rigatoni, tostate un po’ di pepe in padella con dell’olio e un ...

Immaginiamo di preparare una cacio e pepe per due persone affamate - dice lo studio. Ci vogliono 240 grammi di pasta (preferibilmente tonnarelli, spiegano gli scienziati, ma anche spaghetti o ...

Per preparare la cacio e pepe seguendo il metodo scientifico, gli ingredienti per due persone sono: 240 g di pasta (preferibilmente tonnarelli, ma vanno bene anche spaghetti o rigatoni), 160 g di ...

Bucatini cacio e pepe: un primo piatto della tradizione laziale, semplice e cremoso. Ma attenzione ai grumi! Per evitarli, la pasta va scolata in modo da conservare da parte un po’ d’acqua, in modo da ...

La ricetta per la cacio e pepe perfetta? Non la troverete nei libri di cucina, non ve la svelerà qualche programma televisivo. È scritta, piuttosto, in un articolo scientifico appena caricato su ...