Reis in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packunganweisung garen. Zucchini putzen, halbieren und in 5 mm breite Scheiben schneiden. Tomaten putzen und achteln. Knoblauch fein hacken. Hack, Ei ...

Mit seinem kräftigen, leicht scharfen Geschmack verleiht Knoblauch vielen Gerichten wie Pasta, Dips, Fisch, Fleisch und Marinaden eine ganz besondere Note. Neben seinem intensiven Geschmack ist ...

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Steaks in ...

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, mit der Teigrolle zu Bröseln zerkleinern und in eine Schüssel geben. Butter in einem Topf zerlassen, kurz abkühlen lassen, zu den Keksbröseln geben und ...

Paprika putzen, waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken und Käse in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten ...

Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und fein würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Lauch dazugeben und andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Die Liebe zur Frucht ist tief mit dem Land verbunden. Mit 300 Sonnentagen im Jahr gibt es in Südtirol die idealen Bedingungen für den Apfelanbau. Und bei den zahlreichen Apfelsorten finden Alle ihre ...

Auch dieses Jahr wird am 1. November der Weltvegantag gefeiert. Dieser Tag ist für alle, die sich für eine tier- und klimafreundlichere Lebensweise einsetzen. Das passt perfekt zu „Pflanzlich lecker.

Rehfleisch ist beliebt, da es zart ist und einen intensiven Wildgeschmack hat. Die Keule schmeckt gebraten oder geschmort.

Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote klein schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Basilikumblätter abzupfen und klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel ...

Für den Teig Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Kalte Butter klein schneiden und zur Mehl-Mischung geben. Mit den Händen zügig und kurz zu einem Teig verarbeiten. In einem hohen Gefäß ein ...