Es el motivo de que exista un catálogo tan amplio de cuchillos y cortadores específicos para el queso, más allá de diseños propios de marcas concretas que buscan diferenciarse del resto.

Sin embargo, lo que lo diferencia es que, en su segunda fase de maduración, se deja que las moscas del queso, conocidas como Piophila casei, depositen sus huevos en su interior. Al eclosionar, las ...

(CNN) – Los habitantes del desierto de la Edad de Bronce desenterrados de tumbas en lo que hoy es el noroeste de China fueron enterrados con queso esparcido sobre sus cabezas y cuellos ...

Aunque en ocasiones queden relegados a un segundo plano, elaboraciones como el pastel vasco o la tarta de queso son fuera de nuestras fronteras igual o inclusos más famosas y reconocidas que los ...

El Lactobacillus kefiranofaciens presente en las muestras del queso más antiguo del mundo está relacionado de forma directa con el grupo tibetano, que es menos habitual que el ruso en la ...

Veinte años después, gracias al avance de las técnicas de análisis de ADN antiguo, la científica ha dado con la respuesta: queso de kéfir. Qiaomei y su equipo han logrado, por primera vez ...

La tarta de queso es un postre icónico que se ha popularizado en todo el mundo, con numerosas variaciones y estilos dependiendo de la región. Aunque hoy en día se disfruta en muchos países ...

Esta receta de tarta de queso me la pasó mi vecina Montse, un día que probé la tarta hecha por ella. Cuando me dio los ingredientes y la elaboración, me avisó de que la había encontrado por ...

Soy yo, o todo el mundo está obsesionado (otra vez) con el queso cottage? Este queso antiestético y (lo peor de todo) grumoso, que se ve por todas las redes sociales untado en panecillos, utilizado ...

Untamos ahora una fuente de horno con mantequilla, colocamos los calabacines sobre el fondo, esparcimos queso rallado y, si nos sobra calabacín, hacemos otra capa. Al final, vertemos el huevo ...

Cuando se junta la familia en Ourense esta tarta no puede faltar, la clásica tarta de queso al horno de mi madre, que ahora triunfa en mi casa en Madrid. De todas las tartas de queso que tengo en ...