Cómo hacer masa para tacos: la receta de las rapiditas caseras con 3 ingredientes
Aprende a preparar una de las recetas más versátiles para rellenar: tortillas de harina para tacos o quesadillas ...
El Financiero3dOpinion
La magia de la cal en la nixtamalización
La cal alimenticia se produce con estrictos controles de calidad, asegurando la ausencia de contaminantes y metales pesados, ...
Radio Formula2d
Tortillas 'chilangas': declaran a la CDMX libre de maíz transgénico
Por medio de este decreto también se instruyó a la Secretaría de Cultura del Gobierno de la Ciudad de México para que se declare el maíz nativo como patrimonio biocultural de la capital del país.
foodnewslatam.com1d
La prohibición del maíz transgénico no impactará el precio de las tortillas
El sector de la Industria de la Masa y la Tortilla respaldó la postura de la presidenta Claudia Sheinbaum para prohibir la siembra de maíz transgénico en México, ya que no tendría efecto encarecedor o ...
La Jornada on MSN10d
Exigen tortilleros de Cuernavaca envío de maíz a precio de garantía
Cuernavaca, Mor. El Consejo de la Masa y la Tortilla de Morelos demandó al gobierno federal un envió de maíz a la entidad a ...
Deudas14d
Maseca, conserva el proceso tradicional de la nixtamalización: especialistas
CIUDAD DE MÉXICO.- La nixtamalización es un proceso prehispánico, mediante el cual se realiza la cocción del maíz con agua y cal viva para obtener el nixtamal que, después de molido, da ...
De Alcobendas a las mesas de los chef con estrella Michelin: así se hacen las tortillas mexicanas que usan los mejores restaurantes
Edgar Reyes encontró "su aguja en el pajar" en la Albufera Valenciana. En una cooperativa agrícola del levante español halló ...