La elaboración de la tortilla española ha intrigado a generaciones que buscan un equilibrio perfecto entre textura y sabor.

"Por lo general, debería estar líquido por dentro, esa sería la mejor tortilla, esta no la hicimos líquido (poco hecha)", ha ...

Es curioso cómo la tempura, aparentemente una técnica oriental y milenaria, tiene en realidad orígenes europeos. De hecho, es ...