Salar las berenjenas: Colocá las rodajas de berenjena en un colador y espolvoreales sal. Esto ayuda a que liberen el agua y amargor. Dejalas reposar unos 15 minutos y luego secalas bien con un paño ...
El chef Rafa nos enseñó a preparar unas costillas en cerveza. Se deben poder las costillas en mantequilla y romero a fuego. Luego se vierte la cerveza, se agrega orégano, paprika, salsa de tomate, y c ...